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Pour 4 personnes
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- 750 g de cerises bien mûres
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure en poudre
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 2 pincée de sel
- 25 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucré vanillé
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Préparation :
20 mn
Cuisson :
45 mn
Repos :
0 mn
Temps total :
65 mn
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Conseils de préparation :
1- Préchauffer le four à 180°C.
Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.
2- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.
Verser la farine et la levure.
Mélanger délicatement à la spatule en bois.
Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.
3- Beurrer un plat à gratin.
Disposer les cerises dans le plat et verser l'appareil dessus.
Enfourner et cuire 45 mn à 180°C.
4- Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.
Servir tel quel, ce clafoutis ne se démoule pas.
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